chwilowy brak towaru
OPIS Erytrol Erytrytol 1kg Agnex - słodzik, który ma zaledwie 0,2 kcal - posiada zerowy indeks glikemiczny - hamuje działanie bakterii wywołujących ubytki w zębach - perfekcyjny zamiennik klasycznego cukru Erytrol to substancja słodząca (E968).
Erytrol i Erytrytol to nazwy zamienne tego samego produktu. Jest to słodzik, który należy do grupy alkoholi polihydroksylowych, czyli cukrowych. Jest pozyskiwany przez fermentację glukozy przy pomocy drożdży.
Erytrol naturalnie jest substancją występującą w niektórych owocach, wodorostach oraz czerwonym winie. Substancja ta posiada drobne ilości kalorii i prawie zerowy indeks glikemiczny. Podczas spożywania pozostawia w ustach uczucie delikatnego chłodu.1g erytrytolu to zaledwie ok.
0,2 kcal, dlatego nazywany jest „słodzikiem bez kalorii”. Spośród występujących słodzików to najmniej kaloryczna opcja, która praktycznie nie zawierająca wartości odżywczych, dlatego genialnie nada się dla osób kontrolujących kalorię, a także na redukcji.
Erytrol nie jest metabolizowany przez nasz organizm, ponieważ nie posiadamy enzymu, który by go rozkładał w naszym organizmie. Prawie w pełni jest wydalany i nie wpływa on w ogóle na florę bakteryjną jelita.
Nie powinny go stosować dzieci poniżej 3 roku, życia ze względu na nie do końca rozwinięty układ pokarmowy, po za tym nie posiada on przeciwwskazań i skutków ubocznych.W żywności erytrol coraz częściej używany jest w trakcie produkcji zdrowych słodyczy, dżemów, owoców kandyzowanych, gum do żucia oraz produkcji suplementów diety dla osób, które muszą wykluczyć ze swej diety cukier.
Nie pełni on tylko roli słodzika, wykorzystywany jest na dodatek jako wzmacniacz smaku, przy zagęszczaniu oraz jako substancja, która uniemożliwia zmianie konsystencji, barwy oraz smaku produktu.Erytrytol ma pozytywny wpływ na nasz organizm przez pełnienie funkcji antyoksydantu, a także ochronę zębów.
Jako antyoksydant łączy się z wolnymi rodnikami i broni nasz organizm przed ich zgubnym działaniem. Dodatkowo zdolność hamowania fermentacji cukrów, która zachodzi poprzez bakterie rodzaju Streptococcus, które mogą wywoływać ubytki w zębach.
CIEKAWOSTKIW przepisach zamieniając cukier na erytrytol powinniśmy użyć proporcję: 5g cukru zamienić na ok. 7g erytrytolu.Nie poleca się używania erytrolu do wypieku ciast drożdżowych, ponieważ wpływa na spowolnienie wyrastania ciasta.
Dodawany jest często w produktach do innych słodzików, takich jak aspartam, aby niwelować ich niepożądany posmak i poprawić słodki smak. W kosmetyce stosowany jest jako zamiennik gliceryny, która pełni funkcje konserwantu, czyli broni towar przed zepsuciem.
użycieJako słodzik do wszystkiego rodzaju napojów, herbat, wypieków cukierniczych i gotowania. Nie poleca się erytrolu do wypieku ciast drożdżowych, ponieważ wpływa na spowolnienie wyrastania ciasta.
INFORMACJA ALERGENNAGluten, gorczycę, seler, sezam, soję.
