chwilowy brak towaru
OPIS Erytrytol erytrol 500g MyVita - słodzik, który ma zaledwie 0,2 kcal- posiada zerowy indeks glikemiczny- hamuje działanie bakterii powodujących ubytki w zębach- świetny zamiennik klasycznego cukru Erytrol i Erytrytol to nazwy zamienne tego samego towaru.
Jest to naturalny niskokaloryczny słodzik, który należy do grupy alkoholi polihydroksylowych, czyli cukrowych. Znajduje się on naturalnie w owocach takich jak melony, gruszki i winogrona oraz w kukurydzy, wodorostach, porostach i czerwonym winie.
W przemyśle pozyskiwany jest przez fermentację, jest to taki sam cykl, jak przy produkcji serów, ale zamiast mleka używane są owoce. Inny sposób pozyskiwania to użycie glukozy i zróżnicowanych gatunków drożdży albo glicerolu, na dodatek z wykorzystaniem mikroorganizmów, w tym przypadku Yarrowia lipolitica.Erytrytol ma delikatny słodki smak.
w trakcie spożywania pozostawia w ustach uczucie delikatnego chłodu. Posiada zerowy indeks glikemiczny, a co z tego wynika nie wznosi poziomu glukozy we krwi. 1g erytrytolu to zaledwie ok. 0,2 kcal, dlatego nazywany jest „słodzikiem bez kalorii".
spośród występujących słodzików to najmniej kaloryczna opcja, która praktycznie nie zawierająca wartości odżywczych, dlatego wyśmienicie nada się dla osób kontrolujących kalorię, a także na redukcji.Jest użytkowany do pieczenia i gotowania redukując w ten sposób kaloryczność przygotowywanych potraw.
Po spożyciu jest błyskawicznie eliminowany z organizmu. Może być wykorzystywany przez diabetyków. Zaletą tego towaru jest to, iż spożyty nawet w obfitych ilościach nie ma działania przeczyszczającego. Erytrol nie jest metabolizowany przez nasz organizm, ponieważ nie posiadamy enzymu, który by go rozkładał w naszym organizmie.
Prawie w pełni jest wydalany i nie wpływa on w ogóle na florę bakteryjną jelita. Można go stosować jako zamiennik klasycznego cukru, który szczególnie przypomina swym wyglądem. Perfekcyjnie pasuje do słodzenia kawy, herbaty, deserów, a także jako składnik ciast.
Erytrytol jest jednak mniej słodszy, posiada około 60-70% słodyczy sacharozy (cukru), co warto uwzględnić w przepisach, gdy zamieniamy te produkty.Erytrytol ma pozytywny wpływ na nasz organizm poprzez pełnienie funkcji antyoksydantu i ochronę zębów.
Jako antyoksydant łączy się z wolnymi rodnikami i broni nasz organizm przed ich krzywdzącym działaniem. Również zdolność hamowania fermentacji cukrów, która zachodzi poprzez bakterie rodzaju Streptococcus, które mogą wywoływać ubytki w zębach.W żywności erytrytol coraz częściej używany jest w trakcie produkcji zdrowych słodyczy, dżemów, owoców kandyzowanych, gum do żucia, a także produkcji suplementów diety dla osób, które muszą wykluczyć ze swej diety cukier.
Nie pełni on tylko roli słodzika, stosowany jest też jako wzmacniacz smaku, przy zagęszczaniu oraz jako substancja, która uniemożliwia zmianie konsystencji, barwy, a także smaku towaru. CIEKAWOSTKIW produktach spożywczych w składzie wymieniany jest jako E968.W przepisach zamieniając cukier na erytrytol powinniśmy użyć proporcję: 5g cukru zamienić na ok.
7g erytrytolu.Dodawany jest często w produktach do innych słodzików, takich jak aspartam, żeby niwelować ich niepożądany posmak i poprawić słodki smak. W kosmetyce używany jest jako zamiennik gliceryny, która pełni funkcje konserwantu, czyli chroni artykuł przed zepsuciem.
składnikiErytrytol (E968) 100%. Masa netto: 500 g SPOSÓB wykorzystaniaStosować do słodzenia gorących napojów, do wypieków, do przyrządzania deserów i wszędzie tam gdzie najczęściej używa się substancji słodzących.
INFORMACJA ALERGENNAProdukt może zawierać gluten, soje, orzechy arachidowe (i inne orzechy), sezam oraz gorczyce. ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIAPrzechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
