• Producent: TAR-GROCH-FIL sp. Filipowice 161, 32-840 Zakliczyn, Polska, Dystrybuto
  • Kategoria: Cukier i słodziki
  • Rodzaj: erytrytol
  • Postać: sypany
  • Wielkość opakowania: 500 g

OPIS Erytrytol 500g Targroch -słodzik, który ma zaledwie 0,2 kcal-ma zerowy indeks glikemiczny-hamuje działanie bakterii powodujących ubytki w zębach-nieprzeciętny zamiennik tradycyjnego cukru Erytrol i Erytrytol to nazwy zamienne tego samego artykułu.

Jest to słodzik, który należy do grupy alkoholi polihydroksylowych, czyli cukrowych. Erytrytol naturalnie występuje w owocach takich jak melony, gruszki i winogrona oraz w kukurydzy, wodorostach, porostach i czerwonym winie.

W przemyśle pozyskiwany jest przez fermentację, jest to taki sam cykl, jak przy produkcji serów, lecz zamiast mleka użytkowane są owoce. Inny sposób pozyskiwania to zastosowanie glukozy i przeróżnych gatunków drożdży lub glicerolu, również z zastosowaniem mikroorganizmów, w tym przypadku Yarrowia lipolitica.Można go stosować jako zamiennik konwencjonalnego cukru, który bardzo przypomina swym wyglądem.

doskonale pasuje do słodzenia kawy, herbaty, deserów i jako element ciast. Erytrytol jest jednak mniej słodszy, ma około 60-70% słodyczy sacharozy (cukru), co warto uwzględnić w przepisach, gdy zamieniamy te produkty.

w trakcie spożywania pozostawia w ustach uczucie delikatnego chłodu. Jego stanowczą przewagą nad cukrem jest z zasady jego niska zawartość kalorii i to,ma zerowy indeks glikemiczny, a co za tym idzie nie podnosi poziomu glukozy we krwi.

1g erytrytolu to zaledwie ok. 0,2 kcal, dlatego nazywany jest „słodzikiem bez kalorii". Spomiędzy występujących słodzików to najmniej kaloryczna opcja, która praktycznie nie zawierająca wartości odżywczych, dlatego świetnie nada się dla osób kontrolujących kalorię oraz na redukcji.

Erytrol nie jest metabolizowany poprzez nasz organizm, ponieważ nie posiadamy enzymu, który aby go rozkładał w naszym organizmie. Prawie kompletnie jest wydalany i nie wpływa on w ogóle na florę bakteryjną jelita.

Nie powinny go stosować dzieci poniżej 3 roku, życia ze względu na nie do końca rozwinięty układ pokarmowy, po za tym nie ma on przeciwwskazań i skutków ubocznych.Erytrytol ma pozytywny wpływ na nasz organizm poprzez pełnienie funkcji antyoksydantu, a także ochronę zębów.

Jako antyoksydant łączy się z wolnymi rodnikami i chroni nasz organizm przed ich szkodliwym działaniem. Na dodatek zdolność hamowania fermentacji cukrów, która zachodzi przez bakterie typu Streptococcus, które mogą wywoływać ubytki w zębach.W żywności erytrol coraz częściej używany jest w trakcie produkcji zdrowych słodyczy, dżemów, owoców kandyzowanych, gum do żucia i produkcji suplementów diety dla osób, które muszą wykluczyć ze swej diety cukier.

Nie pełni on tylko roli słodzika, stosowany jest na dodatek jako wzmacniacz smaku, przy zagęszczaniu oraz jako substancja, która zapobiega zmianie konsystencji, barwy, a także smaku artykułu. CIEKAWOSTKIW przepisach zamieniając cukier na erytrytol powinniśmy użyć proporcję: 5g cukru zamienić na ok.

7g erytrytolu. Nie poleca się stosowania erytrytolu do wypieku ciast drożdżowych, ponieważ wpływa on na spowolnienie wyrastania ciasta. W produktach spożywczych w składzie wymieniany jest jako E968. Dodawany jest niejednokrotnie w produktach do innych słodzików, takich jak aspartam, żeby niwelować ich niepożądany posmak i poprawić słodki smak.

W kosmetyce użytkowany jest jako zamiennik gliceryny, która pełni funkcje konserwantu, czyli broni towar przed zepsuciem. ElementySłodzik stołowy na bazie erytrytolu. Wartość odżywcza artykułu W 100g Wartość energetyczna 0 kJ / 0 kcal Tłuszcz -w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g0g Węglowodany- w tym cukry 100g0g Błonnik 0g Białko 0g Sól 0g SPOSÓB wykorzystaniaStosować w taki sam sposób jak zwykły cukier.

PRZECHOWYWANIEPrzechowywać w miejscu suchym w temperaturze pokojowej w szczelnie zamkniętym opakowaniu. INFORMACJA O ALERGENACHW zakładzie pakowana są także: sezam, migdały, produkty z dwutlenkiem siarki SO2, produkty zawierające gluten, najróżniejsze orzechy.

Pomimo dołożenia wszelakich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie niedużych ilości tych minimalistycznców.

Produkty podobne

Produkty najpopularniejsze w kategorii Cukier i słodziki