chwilowy brak towaru
Ta wersja kawy Samambaia wypalona jest pod ekspres ciśnieniowy i kawiarkę.
Kawa ma wyraźną nugatową słodycz, połączoną z nutami orzecha i delikatną kwasowością czerwonych jabłek. Z ziaren Samambaia uzyskasz aromatyczny, pełny smaków napar. Kawa ta poprawnie komponuje się w dodatku z mlekiem, dając bardzo bogaty w smak napój. Przygotowane na niej latte czy flat white zaskakuje pełnym smakiem i kremowym charakterem.
Właściciel farmy Samambaia, Henrique Dias Cambraia, uważa, iż największy wpływ na sukces tych ziaren ma zaangażowanie całego zespołu pracującego na farmie, który stale poszerza wiedzę w obrębie uprawy, zbioru i procesowania kawy. Nie można pominąć również wpływu dogodnej lokalizacji upraw na wysokości 1200 metrów n.p.m., gdzie trafny jest klimat i szczodra gleba, które wspomagają wzrost odmiany Yellow Bourbon.
Henrique zauważa jeszcze: "Na terenie jego plantacji znajdują się specjalnie wyznaczone działki umożliwiające testowanie nowych gatunków kaw, których wysoka jakość kilkukrotnie została już nagrodzona, m.in. Nagrodą Cup of Excellence".
Pełny charakter tej kawy bezapelacyjnie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją przy pomocy tradycyjnych metod jak ekspres ciśnieniowy czy kawiarka.
Jeśli lubisz tradycyjny smak kawy, spełni oczekiwania ona także w prasce (french press) czy w konwencjonalnej metodzie zaparzenia w kubku.
ekspres kolbowy
ekspres samoczynny
kawiarka
French press
Jeśli używasz ekspresu kolbowego spróbuj nasze polecanej metody, którą łatwo zmodyfikujesz w zależności od Twoich preferencji smakowych:
Jeśli lubisz w kawie więcej aromatów i smaków owocowych, zmiel kawę nieco drobniej i użyj pokaźniejszej dozy.
W ekspresach samoczynnych ustawiając mielenie na drobniejsze niż ustawienie fabryczne uzyskasz pełniejszy smak. Jeśli kawa zacznie posiadać zbyt kwaskawy charakter, cofnij mielenie na odrobinę grubsze - to najczęściej jest "złoty środek" na pełny i głęboki smak kawy.
