gorilla blend 1kg kawa ziarnista marki Hard beans

Blend Peru i Gwatemali, jakości speciality, wypalona w polskiej palarni Hard Beans.

Dwa nadzwyczajnie dopasowane rodzaje ziarna uzupełniają się smakowo proponując dobrze zbalansowane espresso o średnim body.
Filiżanka Gorilli zaskoczy Cię nutami włoskich orzechów, pomarańczy i żółtych owoców.

Ta idealna kawa składa się z dwóch rodzajów ziaren:

• • Peru Cajamarca SHB+ (75%) - odmiana Typica, Bourbon, uprawiana na wysokości 1600 - 2000 m n.p.m.
  • Gwatemala San Martin Jilotepeque (25%) - odmiana Caturra, uprawiana na wysokości 1900 m n.p.m.

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją przy pomocy tradycyjnych metod jak ekspres ciśnieniowy czy kawiarka.
Jeśli uwielbiasz klasyczny smak kawy, sprawdzi się ona jeszcze w prasce (french press) czy w tradycyjnej metodzie zaparzenia w kubku.

Jeśli używasz ekspresu kolbowego spróbuj nasze sugerowanej metody, którą łatwo zmodyfikujesz w zależności od Twoich preferencji smakowych:

• doza: 18g kawy dająca 38-40g naparu
• czas parzenia: 26-30 sekund

Jeśli uwielbiasz w kawie więcej aromatów i smaków owocowych, zmiel kawę nieco drobniej i użyj pokaźniejszej dozy.

W ekspresach samoczynnych ustawiając mielenie na drobniejsze niż ustawienie fabryczne uzyskasz pełniejszy smak. Jeśli kawa zacznie mieć zbyt kwaskawy charakter, cofnij mielenie na odrobinę grubsze - to przeważnie jest "złoty środek" na pełny i głęboki smak kawy.

Ci potrzeba prawidłowej kawy, zmielonej dużo drobniej niż do przelewu, lecz grubiej niżeli do ekspresów ciśnieniowych.

ilość kawy przystosuj do Twojej kawiarki - tyle, ile zmieści się w koszyczku.

• wlej wodę do dolnego zbiorniczka nie przekraczając poziomu zaworu
• wsyp zmieloną kawę do koszyczka - powinna sięgać jego krawędzi, nie ubijaj kawy
• koszyczek z kawą włóż do dolnej części kawiarki, w której jest już woda
• oczyść krawędzie kawiarki a następnie do dolnej części kawiarki przykręć górną
• ustaw kawiarkę na palniku, wybierz średnią lub małą moc
• po około 5 minutach usłyszysz standardowe bulgotanie - sygnał, iż kawa jest gotowa
• zdejmij kawiarkę jak najszybciej z palnika i przelej napar do filiżanek
• kawa pozostawiona w gorącej kawiarce wciąż będzie podlegała procesowi parzenia - nabierze nieprzyjemnej goryczy

Kawa przygotowana tą metodą jest przyjemnie esencjonalna. Możesz dolać do niej ciepłą wodę jeśli lubisz mniej intensywny smak - tak uzyskasz americano
Dodaj do kawy spienione mleko żeby wypić cappuccino.