organiczna mąka jaglana uzyskana z obłuszczonego ziarna prosa. Polecamy do wyrobu ciasteczek w połączeniu z mąką ryżową, także do naleśników i placków w połączeniu z mąką gryczaną. Wspaniała również do zagęszczania potraw, gdyż nie kreuje grudek i ma neutralny smak.