Tota! Mąka pszenna typ 00 genialna do klasycznej foccacii, a także do pizzy. Mąka Tota! rodzaj 00 jest niezwykle lekka dlatego wypiekane z niej ciasto jest miękkie i delikatne. Pizza przyrządzona na bazie mąki rodzaj 00 swoim smakiem przypomina klasyczną pizzę włoską, która uznawana jest za niepowtarzalną i najkorzystniejszą. Focaccia jest wyjątkowo podobna do pizzy. Różnica polega na sposobie przygotowania, a skrupulatnie na procesie wyrastania ciasta.
genialnie smakuje z solą, szałwią i rozmarynem polana oliwą, lub z suszonymi pomidorami i oliwkami.
