chwilowy brak towaru
Bella Vista to śladowa gmina w sercu regionu Chiapas. Rosalba Cifuentes Tovia, założycielka firmy Mayan Harvest Coffee, współpracuje z lokalnymi plantatorami z miasta Bella Vista. Dzięki wspieraniu lokalnych przedsiębiorców region prężnie się rozwija i zezwala na uzyskanie konkurencyjnych cen kawy. Produkowana poprzez Rosalbę sieć rozrosła się do około 100 producentów, z których około 60 to kobiety. Region Chiapas znany jest z rewelacyjnych warunków do uprawy kawy. Plantacje położone są na wysokości 1600-1800 m.n.p.m, kawa rośnie na wyjątkowo żyznych ziemiach. Prezentowana kawa to miks odmian Bourbon, Caturra, Catimor, wszystkie ziarna są poddawane obróbce na mokro.
To szczególnie bogata i gładka kawa. Wyśmienita do metod przelewowych i parzenia na zimno. Jeżeli szukasz kawy z lekko słodkim posmakiem z całą pewnością docenisz te nieszablonowe ziarna.
Proponowane metody: gabi, syfon, cold brew, chemex
Nuty smakowe: chleb, jagoda, palony cukier, kakao, prażone orzechy