Satake s/d 420j2 nóż deba 18cm galeria home

chwilowy brak towaru

  • Producent: Satake
  • Kategoria: Noże kuchenne
  • Długość noża: 180 mm

Linia noży Sashimi & Deba obejmuje dwa specyficzne modele klasycznych noży japońskich o najróżniejszej długości. Potężne klingi tworzono z wysokowęglowej stali nierdzewnej 420J2, która jest wyjątkowo niepodatna na korozję i nieskomplikowana w ostrzeniu. Tradycyjne, krągłe rękojeści z naturalnego drewna umocniono pierścieniem z wytrzymałego tworzywa, co sprawnie uniemożliwia wysunięciu się klingi. Noże te są ostrzone jednostronnie i dedykowane dla praworęcznych użytkowników.

profesjonalny japoński nóż Satake Sashimi & Deba, Deba 18 cm.

tradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa użytkowany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Żeby przeciąć ość, starczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać prędkie, staranne cięcie. Ostry czubek i niedługie ostrze usprawniają kontrolę ruchów, co jest bardzo ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.

Ostrze: stal 1 warstwowa rdzeń 420J2

Twardość: 56-58 HRC

Długość pełna: 32,5 cm

Długość ostrza: 12 cm

Szerokość klingi: 5,2 cm

Grubość klingi: ok. 4,3 mm

Waga: ok. 200 g

Produkty najpopularniejsze w kategorii Noże kuchenne