nóż deba satake yoshimitsu 15,5cm (804-028)

chwilowy brak towaru

  • Producent: Satake
  • Kategoria: Noże kuchenne
  • Długość noża: 155 mm
Satake Yoshimitsu Rdzewny Nóż kuchenny Deba 15,5 cm

klasyczny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, aby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa stosowany do sprawiania mięsa drobiowego, lecz nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Żeby przeciąć ość, starczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać prędkie, staranne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze upraszczają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.

Satake Yoshimitsu, to linia noży dla koneserów stali rdzewnych wiedzących jak o nie należycie zadbać.Stal ta jest silnie reaktywna i pokrywa się patyną w niezwykle krótkim czasie. Nieprawidłowe wykorzystywanie takie jak niewycieranie do sucha nad wyraz po krojeniu cytrusów itd. Tych noży spowodujepokrywanie się rdzą. Rekompensuje to wysoka twardość noży, spora agresja cięcia oraz łatwość ostrzenia. Prosimy o przemyślane zakupy.

informacje techniczne:

Ostrze - Rdzewna stal SK-5
Rękojeść - drewno magnolii pierścień z tworzywa
Twardość - 62 HRC +/- 1
Długość pełna - 29 cm
Długość ostrza - 15,5 cm
Szerokość klingi - 4,6 cm
Grubość klingi - ok. 4,1 mm
Sposób ostrzenia: szlif jednostronny praworęczny
Waga - ok. 165 g

Produkty najpopularniejsze w kategorii Noże kuchenne