chwilowy brak towaru
Nóż szefa kuchni 8" – industrialny design i precyzja w krojeniu Linia Smart Grey to minimalistyczny i industrialny design, która będzie rewelacyjną ozdobą na kuchennym blacie w nowoczesnej kuchni. Nóż szefa stanie się potrzebnym pomocnikiem, który zostanie doceniony przez pasjonatów kulinarnych zadań,, a także będzie podstawowym narzędziem w kuchni, nieprzeciętnie nadającym się do siekania wielu składników.
wysokogatunkowa stal nierdzewna zapewni długoletnią precyzję i wytrzymałość. Szczegółowy opis: Smart Grey to pewność jakości ostrzy noży Gerlach. Genialna ostrość i twardość to główne atrybuty tej linii. Twardość ostrza noża Smart Grey na skali Rockwella wynosi 54-56 HRC.
Skala Rockwella wskazuje na umiejętność zachowania ostrości poprzez dany okres czasu i bada niepodatność na uszkodzenia mechaniczne i przeciążenia ostrza. Twarde noże długo zachowują ostrość, równocześnie są trudniejsze w ostrzeniu, mniej giętkie i bardziej podatne na pęknięcia i wykruszenia.
Każdy nóż powinien być nieelastyczny,precyzyjnie kroić zróżnicowane składniki, z drugiej zaś strony musi być na tyle rozciągliwy,podczas zmiany kąta krojenia lub wielkiego nacisku, nie pękał. W większości przypadków, twardość dla noży kuchennych podaje się od 52 stopni HRC, natomiast 57-58 HRC oznacza już twardą stal.
Twardość ostrzy noży kuchennych Gerlach została tak przypasowana, żeby zapewnić istotnie dokładne i ostre cięcie, a równocześnie zminimalizować prawdopodobieństwo złamania się ostrza w trakcie energicznego używania.
Nóż tworzony pozostał ze stali nierdzewnej X30Cr13 z dodatkiem chromu, który zwiększa niepodatność na korozję. Rękojeść została tak zaprojektowana, by gwarantować jak największy komfort w trakcie wykorzystywania.
Materiał rodzaju Soft Touch zapewnia pewny chwyt, choćby w mokrych dłoniach. Zobacz w dodatku: noże kuchenne Smart Grey w bloku.
