Ostrze tnące KASUMI VG-10 PRO jest tworzone z japońskiej monolitycznej wysokowęglowej rdzoodpornej stali ze stopu o obfitej zawartości kobaltu. W procesie utwardzania osiągnięto wyśmienitą dla fachowych zastosowań kuchennych twardość na poziomie 59-60 stopni w skali Rockwell'a. Nóż jest wyjątkowo ostry i nigdy Cię nie zawiedzie. Rękojeść z żywicy jest wyśmienicie wyważona, dlatego dłoń podczas krojenia się nie męczy. Dzięki niemu przekonasz się, że krojenie chleba nigdy nie było łatwiejsze.
