Nóż japoński Sashimi DAMASCUS o długości 21 cm. Jest nieprzeciętnym nożem do ryb. Sashimi to specjalne jednostronnie ostrzone noże, mimo wielkich wymiarów nóż gwarantuje niezwykłą precyzję cięcia. Nadzwyczajnie sprawdzi się równocześnie przy porcjowaniu. Należy pamiętać że nóż ma specyficzny zarys ostrza i mogą się nim tylko posługiwać osoby praworęczne. By zachować ostrość noża należy unikać siekania lub krojenia twardych produktów
Noże ze stali damasceńskiej są realizowane zgodnie z kunsztem wytwarzania noży pielęgnowanym od 25-pokoleń przez mistrzów KASUMI. Obie strony ostrza są zdobione tradycyjnym wykończeniem standardowym dla stali damasceńskiej uzyskanym poprzez skuwanie na gorąco i zawijaniu na ostrzu 16 warstw stali. Każdy nóż ze stali damasceńskiej marki KASUMI jest unikalnym arcydziełem klasycznej sztuki rękodzielniczej.
cechy artykułu:
- ostrze: stal damasceńska
- 16 warstwy stali skuwanej na gorąco
- twardość 59-61 HRC
- bardzo wysoka ostrość noża
- rękojeść tworzona z twardego drewna pakka
- noże należy myć ręcznie
- ostrze wykuwane i ostrzone z jednej strony
- asygnowany dla osób praworęcznych
- długość kompletna 34,5 cm.
