chwilowy brak towaru
Helle Fiskekniv to skandynawski nóż do filetowania ryb, zaopatrzony w cienkie elastyczne ostrze ze stali rdzoodpornej Sandvik 12C27.
Helle Fiskekniv to wspaniale wyważony nóż do filetowania ryb, zaopatrzony w elastyczną i cienką głownię zezwalającą na dokonywanie starannych cięć.
Ostrze wytworzono ze stali nierdzewnej Sandvik 12C27 hartowanej do twardości 59-60 HRC. Ten gatunek szwedzkiej stali zawartością węgla jest zbliżony do popularnej stali 440A, jednak znamionuje się wyraźnie mniejszym skażeniem.
Z uwagi na optymalną twardość, odporność na ścieranie i korozję oraz regularny rozkład węglików, klinga ze stali Sandvik 12C27 długo utrzymuje ostrość i prosto ją naostrzyć choćby za pomocą kieszonkowej ostrzałki.
Ostrze noża jest długie (155 mm) i szczególnie sprężyste, co usprawnia prędkie wycięcie płatów mięsa, a także oddzielenie ich od kręgosłupa. Ten model noża bardzo docenią wędkarze, kucharze i pasjonaci rybnej kuchni.
Opływowa rękojeść profilowana do rąk została wytwarzana z drewna kręconej brzozy, która za sprawą defektu genetycznego, ma nieregularne faliste pierścienie o niepowtarzalnym układzie. W komplecie skórzana pochewka w surowym skandynawskim stylu.
