Nóż japoński Slicer DAMASCUS o długości 24 cm. Jest to nóż zwany kuchennym lub uniwersalnym - ma dłuższe i węższe ostrze od ostrza szefa kuchni. Nadzwyczajny do krojenia mięsa, wędlin, owoców i warzyw.
Noże ze stali damasceńskiej są realizowane zgodnie z kunsztem wytwarzania noży pielęgnowanym od 25-pokoleń przez mistrzów KASUMI. Ostrze noży wyprodukowane jest z wysokowęglowej nierdzewnej stali VG-10 utwardzonej do poziomu C59-60 poziomów Rockwella. Obie strony ostrza są udekorowane tradycyjnym wykończeniem charakterystycznym dla stali damasceńskiej uzyskanym przez skuwanie na gorąco i zawijaniu na ostrzu 32 warstw stali. Każdy nóż ze stali damasceńskiej firmy KASUMI jest niepowtarzalnym arcydziełem konwencjonalnej sztuki rękodzielniczej.
właściwości produktu:
- ostrze: stal damasceńska
- 32 warstwy stali skuwanej na gorąco
- twardość 59-61 HRC
- bardzo wysoka ostrość noża
- rękojeść produkowana z twardego drewna pakka
- noże należy myć ręcznie
- ostrze zdobione dwustronnie klasycznym wykończeniem
- długość pełna 37 cm.
