Nóż santoku ceramiczny. Ostrza ceramiczne nie odbarwiają się i nie wchodzą w reakcję z krojoną żywnością. Nieskomplikowane w utrzymaniu czystości. Nieprzeciętne do krojenia owoców, warzyw, sushi i mięsa bez kości. Noże nie wymagają częstego ostrzenia. Noże ceramiczne można myć w zmywarkach - należy jednak układać je adekwatnie, żeby uniemożliwić ich wyszczerbienie. Do ostrzenia sugerowana ostrzałka 242001.
