Nóż japoński Santoku DAMASCUS o długości 18 cm. ma cieńsze ostrze od noża szefa kuchni, które stopniowo zaokrągla się na końcu stwarzając prostszą krawędź. Doskonale stanie na wysokości zadania do krojenia mięsa i ryb w cienkie plasterki.
Noże ze stali damasceńskiej są wykonywane zgodnie z kunsztem wytwarzania noży pielęgnowanym od 25-pokoleń poprzez mistrzów KASUMI. Ostrze noży wytworzone jest z wysokowęglowej rdzoodpornej stali VG-10 utwardzonej do poziomu C59-60 stopni Rockwella. Obie strony ostrza są udekorowane tradycyjnym wykończeniem charakterystycznym dla stali damasceńskiej uzyskanym przez skuwanie na gorąco i zawijaniu na ostrzu 32 warstw stali. Każdy nóż ze stali damasceńskiej marki KASUMI jest oryginalnym arcydziełem konwencjonalnej sztuki rękodzielniczej.
właściwości produktu:
- ostrze: stal damasceńska
- 32 warstwy stali skuwanej na gorąco
- twardość 59-60 HRC
- niezwykle wysoka ostrość noża
- rękojeść produkowana z twardego drewna pakka
- noże należy myć ręcznie
- ostrze ozdobione dwustronnie klasycznym wykończeniem
- długość całkowita: 31 cm
