shirogami kurouchi nóż szefa kuchni 210mm marki Tojiro
shirogami kurouchi nóż szefa kuchni 210mm marki Tojiro
chwilowy brak towaru
Producent: Tojiro
Kategoria: Noże kuchenne
Rodzaj:
szefa kuchni
Długość noża:
210
mm
Tojiro Shirogami Kurouchi Nóż Szefa Kuchni 210mm
Ostrze - stal 3 warstwowa rdzewna wysokowęglowa o wyjątkowo wysokiej czystości, rdzeń - Shirogami #2, okuty w dodatku miękkim żelazem, dzięki czemu noże są łatwiejsze w utrzymaniu i szybciej się je ostrzy
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 360mm
Długość ostrza - 210mm
Rękojeść - drewno magnolii japońskiej
Ostrze zostało dopracowane na czarny mat tradycyjną metodą Kurouchi, co pomaga bronić stal węglową przed wchodzeniem w reakcje z żywnością