Kai Zestaw 3 noży shun (4901601403008)

komplet trzech podstawowych noży z linii SHUN Classic. W skład zestawu wchodzi:

• nóż o długości 8,5 cm, jest genialny do obierania warzyw i owoców, a także do krojenia niedużych produktów
• nóż o długości 15 cm, jest genialny, gdy nóż szefa kuchni jest za obszerny, a krojone produkty są zbyt znaczne, żeby posłużyć się obierakiem. Wąskie zakończenie ostrza sprawia,precyzyjne krojenia w trudno przystępnych miejscach nie będzie żadnym problemem
• nóż szefa kuchni o długości 20 cm, rewelacyjnie stanie na wysokości zadania podczas krojenia, a także siekania. Ostrze jest dwustronne, a jego zarys powoduje, że praca w kuchni stanie się przyjemnością.

Japońska firma KAI to synonim wysokiej jakości, wyroby z logo tej producenta w swojej ojczyźnie posiadają status kultowych produktów. Poza uznaniem w Japonii, są one rozpoznawalne na całym świecie. Producent założona w 1908 roku, w mieście Seki rozwija się i sprzedaje wysokiej klasy noże i produkty pochodne, które cechuje niezwykła ostrość i funkcjonalność.

kolekcja SHUN stanowi jedną z najbardziej wszechstronnych serii ostrzy ze stali damasceńskiej na całym świecie. Nad wyraz lubiana wśród najlepszych specjalistów w świecie kuchni, a także kucharzy amatorów.
Noże z kolekcji SHUN to ostrza stworzone ze specjalnej stali damasceńskiej składającej się z 32 warstw.
Rdzeń noża jest stworzony ze stali VG-10.
Stal użyta do produkcji ostrzy to specjalny stop zawierający 1,0 % węgla oraz 1,5% kobaltu. Wytrzymała na korozję i trwała stal - 61± 1 HRC, daje klindze ostrość, która nie ma sobie równych. Ręcznie ostrzone ostrza, wspaniałe wyważenie powodują, iż noże z linii SHUN to niezastąpiony pomocnik dla najmocniej wymagających kucharzy.

Każdy nóż SHUN ma indywidualny i niepowtarzalny charakter, przez ułożenie poszczególnych warstw stali, niczym słoje w przekroju drzewa. Dzięki temu, pojedynczy nóż to odrobina sztuki, kunsztu i rzemiosła, która łączy technikę z nowoczesnym designem.

Rękojęści noży zostały wytwarzane z powlekanego drewna Pakka, o przekroju litery "D", stalowe zakończenie uchwytu ma na celu zachowanie lepszej równowagi.