chwilowy brak towaru
Nóż z ostrzem o długości 14 cm. Zarys i szerokość ostrza czynią z niego ergonomiczną wersję noża szefa kuchni. Nóż jest wyjątkowo wszechstronny, do krojenia warzyw, mięsa, jak również do siekania ziół.
Nóż wchodzi w skład kolekcji Gourmet, powstałej w wyniku połączenia klasycznych kształtów z ekonomiczną technologią bez utraty korzystnych parametrów.
Ostrze noża wytwarzane jest ze specjalnie opracowanej przez producenta Zwilling wysokowęglowej stali nierdzewnej. Noże z serii Gourmet są wykrajane metodą stemplowania i utwardzane w procesie FRIODUR®. specyficzna metoda utwardzania stali lodem FRIODUR® zagwarantuje wyjątkową wytrzymałość i oporność na korozję. Proces ten został opatentowany poprzez firmę Zwilling. Wykrojone ostrza są podgrzewane do wysokiej temperatury - 1000ºC, następnie gwałtownie wychładzane do 800ºC. Po osiągnięciu temperatury otoczenia są schładzane w kąpieli lodowej, co podciąga uzyskaną twardość i udoskonala odporność na rdzę. Ta metoda pozwala też zlikwidować wewnętrzne naprężenia stali i wzmocnić jej niepodatność na wyszczerbienie i pękanie.
Rękojeść składa się ze stalowego pełnego rdzenia FullTang i dwóch plastrów z wysokiej jakości polipropylenu, który jest wytrzymały na ciepło, wszystkiego rodzaju kwasy spożywcze, alkohole i sole. Nie łamie się i nie wchłania wody. Całość połączona jest trzema potężnymi nitami. Na środkowym nicie znajduje się logo marki Zwilling, potwierdzając pochodzenie noża.
