chwilowy brak towaru
Nóż z wąskim ostrzem o długości 20 cm. Zarys i długość noża czynią go genialnym do plastrowania wędlin, mięs oraz pieczeni.
Ostrze noża stworzone jest ze specjalnie opracowanej poprzez markę Zwilling wysokowęglowej stali rdzoodpornej w procesie wykuwania noża z jednego kawałka - SIGMAFORGE®. Noże wykute z jednego kawałka są skrupulatnie kute, dzięki czemu znakomite utrzymanie krawędzi, a także twardość i sprężystość. Następnie utwardzane w procesie FRIODUR®. oryginalna metoda utwardzania stali lodem FRIODUR® zapewnia nieszablonową trwałość i niepodatność na korozję. Proces ten został zastrzeżony poprzez firmę Zwilling. Wykrojone ostrza są podgrzewane do wysokiej temperatury - 1000ºC, następnie gwałtownie wychładzane do 800ºC. Po osiągnięciu temperatury otoczenia są schładzane w kąpieli lodowej, co unosi uzyskaną twardość oraz poprawia wytrzymałość na rdzę. Ta metoda pozwala jeszcze pousuwać wewnętrzne naprężenia stali i wzmocnić jej niepodatność na wyszczerbienie i pękanie.
Noże w linii Pro są skrupulatnie naostrzone pod kontrolą technice laserowej, a wygodę używania zagwarantuje nadzwyczajne wyważenie każdego egzemplarza przez bolster typu ProTouch. Taka kompozycja zapewnia ochronę dłoni, krojenie całą długością ostrza, a także znakomite przyleganie uchwytu.
Rękojeść składa się ze stalowego pełnego rdzenia FullTang oraz dwóch plastrów z wysokiej jakości tworzywa sztucznego POM, które jest wytrzymałe na ciepło, wszelkiego rodzaju kwasy spożywcze, alkohole i sole. Nie łamie się i nie wchłania wody. Całość połączona jest trzema potężnymi nitami. Na środkowym nicie znajduje się logo producenta Zwilling, potwierdzając pochodzenie noża.
