Obieraczka do ziemniaków i innych warzyw okopowych OZO-2.1/S produkowana ze stali rdzoodpornej jest urządzeniem o orientacyjnej sprawności 300-450 kg/h. Jednorazowy wsad warzyw około 8-12 kg. Talerz dolny oraz boki pokryte okładziną ścierającą. Urządzenie musi być podłączone do wody, ponieważ cykl obierania odbywa się z udziałem wody bieżącej. Dzięki temu warzywa są już wstępnie opłukane, a konkretnie rozdrobnione i nawodnione obierki z łatwością spływają do kanalizacji. Po maszynowym obieraniu warzywa wymagają jeszcze tzw. Wyoczkowania i precyzyjnego opłukania. Pokaźniejszą skuteczność obierania uzyskamy, sortując warzywa wg wielkości – produkty o podobnej wielkości obierać się będą w tym samym czasie, bez zbędnego tracenia na wadze. W wyposażeniu obieraczki separator obierzyn i podstawa.
