Obieraczka SKBZ-40L o wsadzie 40 kg jest urządzeniem służącym do obierania warzyw okopowych (marchew, buraki czerwone, ziemniaki), jednak zwykle jest użytkowana do obierania ziemniaków. Walec obieraczki, drzwiczki oraz dno są pokryte korundem, która zapewnia dokładne obieranie warzyw. Obudowa obieraczki jest wytwarzana ze stali malowanej proszkowo. Urządzenie musi być podłączone do wody, ponieważ proces obierania odbywa się z udziałem wody bieżącej. Dzięki czemu warzywa są już wstępnie opłukane, a konkretnie rozdrobnione i nawodnione obierki z łatwością spływają do kanalizacji. Po maszynowym obieraniu warzywa wymagają jeszcze tzw. Wyoczkowania i skrupulatnego opłukania. Obszerniejszą efektywność obierania uzyskamy, sortując warzywa wg wielkości – produkty o podobnej wielkości obierać się będą w tym samym czasie, bez zbędnego tracenia na wadze. Korund to niezwykle twardy minerał, niełupliwy, odporny na środki chemiczne i ścieranie, dlatego nie ma konieczności wymiany okładzin.
