Patelnia z linii Ducto niemieckiej firmy ELO jest produkowana z wysokiej jakości aluminium z nieprzywierającą powierzchnią, co pozwala na przygotowanie ulubionych potraw przy użyciu śladowej ilości tłuszczu. Patelnia wytrzyma temperaturę do 180°C i z łatwością ją wyczyścić. Przy prawidłowej obsłudze i konserwacji będzie Ci służyć poprzez długi czas. Dlatego w poniższych punktach opisaliśmy, jak to zrobić: • Przed pierwszym użyciem przejrzyj dna naczyń i płytę pod kątem zabrudzeń, naklejek i nierówności. Najpierw umyj świeże naczynie gorącą wodą i zwykłym płynem do mycia naczyń, a następnie zagotuj 2-3 razy. Następnie prawidłowo wysusz. • w trakcie gotowania używaj tylko żaroodpornych plastikowych albo drewnianych przyborów kuchennych. • Jeśli chodzi o pielęgnację, materiał ten można z łatwością czyścić za pomocą gąbki lub szczotki do szorowania i dowolnego powszechnie użytkowanego środka czyszczącego. W przypadku bardziej niepodatnych zabrudzeń zalecamy chwilowe namoczenie. Nie używaj ostrych ani spiczastych przedmiotów do czyszczenia, nawet jeśli naczynie jest konkretnie zabrudzone. Kamień można wyeliminować przy pomocy octu. Naczynia można dodatkowo myć w zmywarce. Jest to realne, ale w pewnym stopniu wpłynie to na właściwości nieprzywierające. • Wskazówka dotycząca oszczędzania energii podczas gotowania: oszczędzaj energię, wybierając strefę gotowania, która najlepiej nadaje się do wielkości garnka/patelni, lecz nie jest zbyt spora. Zawsze używaj pola odpowiadającego wymiarowi naczynia. Jeśli to realne, w trakcie gotowania używaj pokrywki i umieść pojemnik na środku strefy gotowania. • Warto wiedzieć: Śruby mogą się z czasem poluzować. Można je jednak z łatwością dokręcić zwykłym śrubokrętem. • Upewnij się, iż puste naczynia nie są podgrzewane (chyba, że zawierają żywność) – może to spowodować zniszczenie nieprzywierającej powierzchni. Jednocześnie ciecz nigdy nie powinna w pełni odparować. Jeśli naczynia nadal się przegrzewają, dokładnie przewietrzyć wnętrze. • Uchwyty i rękojeści, które nie są produkowane z tworzywa nienaturalnego, mogą się przegrzewać. zawsze używaj rękawic kuchennych i nigdy nie zostawiaj gorących naczyń bez nadzoru. Szklane pokrywki są wytrzymałe na temperaturę tylko do 180°C, a plastikowe części tylko do 150°C. Nie używać w piekarniku. Artykuł nie pasuje do smażenia w głębokim tłuszczu. • Pamiętaj, że nieodpowiednie tłuszcze i oleje spalą się w zbyt wysokiej temperaturze i pozostawią na naczyniach niełatwe do usunięcia czarne osady, które niekorzystnie wpłyną na parametry nieprzywierające. Masło i margaryna zawierają wodę, sól i białko mleka, więc ekspresowo się zapalają. Dlatego nadają się tylko do gotowania w średniej temperaturze do 160 °C. Olej, zwykłe tłuszcze, masło klarowane i czysty tłuszcz maślany (bez wody i dodatków) można podgrzewać do 220°C i dlatego nadają się do wszelkich smażonych potraw, które nie wymagają gotowania w wysokich temperaturach. Utwardzone tłuszcze roślinne zaczynają się palić w temperaturze do 280°C i dlatego nadają się do smażenia w wysokich temperaturach do 250°C.
