Czubryca zielona to mieszanka przypraw, której głównym komponentyem jest cząber. Wykorzystywana jest w kuchni bułgarskiej.Służy najczęściej do przyprawiania dań mięsnych, dań z roślin strączkowych, a także wędlin i zup. Pomidory posypane odrobiną czubrycy mają wyrazisty smak i czosnkowy aromat.