Chili Jalapeno Grys Chili jalapeno płatek charakterystyka Jalapeno to z zasady używane chili w Meksyku i USA, jest jednym z najważniejszych warzyw w kuchni meksykańskiej. Zawdzięcza to swojej umiarkowanej ostrości. Obfituje w witaminę C (ma jej najwięcej ze wszystkich warzyw i zarazem kilkukrotnie więcej aniżeli cytryny), witaminy E, K i z grypy B, liczne mikroelementy (m.in. Potas, wapń, magnez i fosfor), a także beta-karoten (najwięcej w owocach o intensywnie czerwonej barwie). Papryka mieści również kapsaicynę (w najostrzejszych odmianach choćby do 1,9%), cukry i kartenoidy. Papryczka doskonal nadaje się do wykorzystania zarówno w postaci marynowanej, jak i suszonej. Wykorzystując jalapeño w formie suszonego grysu zaleca się moczyć produkt w minimalnej ilości wody przez około 1-2 godziny przed zastosowaniem.
