chwilowy brak towaru
8x PEKTYNA DO WYROBÓW DŻEMÓW NISKOCUKROWYCH 30G JABŁKOWO - CYTRUSOWA Pektyna to element błonnika pokarmowego rozpuszczalnego w wodzie. Nasza pektyna amidowana pozyskiwana jest ze skórek jabłek oraz cytrusów.
parametry żelujące i zagęszczające. Ma ona bardzo sporo zastosowań. Dodaje się najróżniejszego rodzaju wyrobów: - sosów, dżemów, marmolad, deserów. Przede wszystkim wykorzystywana jest jako środek żelujący, środek zagęszczający i stabilizator w żywności 1 opakowanie 30g wystarcza na 2kg owoców - komponenty: pektyna amidowana 100% - Masa netto: 30g - Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Sposób przygotowania: 1. Przygotować 2 kg owoców oraz 1 kg cukru. Do przygotowywanych owoców wlać pół szklanki wody i zagotować. 2. Zawartość opakowania (30g pektyny) wymieszać z jedną szklanką cukru. Wsypać do gotujących się owoców.
Mieszając gotować 3-5 min. 3. Wsypać pozostałą liczba cukru. Nie przerywać gotowania. Gotować do całkowitego rozpuszczenia. Dodać płaską łyżeczkę kwasku cytrynowego, rozpuszczonego w niepokaźnej ilości gorącej wody.
Wymieszać. 4. Zebrać pianę i rozlać gorący dżem do słoików. Zaleca się pasteryzować dżem przez 20 min.
