BIO Galangal mielony to świeża przyprawa modna w kuchni azjatyckiej. Czaruje aromatem przypominającym cytrynę w połączeniu z imbirem. Ma jednak widocznie łagodniejszy smak i dlatego może być doceniony poprzez każdego, kto uważa imbir za zbyt solidny.
nadaje się jednocześnie do pikantnych, jak i słodkich potraw i może być wykorzystywany do dodawania smaku mięsu i jego roślinnym alternatywom, a także zupom, rybom, owocom morza, deserom i koktajlom.
