BIO Panela jest środkiem słodzącym w postaci odwodnionego soku z trzciny cukrowej. Przypomina brązowy cukier trzcinowy, ale różni się od niego wartością odżywczą. Ze względu na to, iż w procesie jego produkcji melasa nie jest usuwana, produkt zachowuje niemało substancji odżywczych, które nie występują w cukrze trzcinowym.
