Równowaga kwasowo-zasadowa organizmu odgrywa dużą rolę w utrzymaniu prawidłowej kondycji fizycznej i psychicznej. Wysoko przetworzona dieta współczesnego człowieka oparta jest na silnie zakwaszających produktach, takich jak mięso (stanowczo wieprzowe), cukier, słodzik, biała mąka,...
