chwilowy brak towaru
Tamaryndowiec solony po odpowiednim przygotowaniu staje się wyśmienitą i zdrową przyprawą. To rewelacyjne źródło błonnika. Posiada długą listę minerałów: potas, cynk, wapń, magnez, selen, żelazo. Tamaryndowiec dostarcza także witaminy z grupy B. ZW owocu tym znajdziemy także witaminę C, a także A.
Tamaryndowiec solony jest popularnym elementyem kuchni tajskiej i indyjskiej. Miąższ tamaryndowca jest wyjątkowo włóknisty i przed dodaniem do dania wymaga obróbki. Należy go moczyć przez około 15 minut w ciepłej wodzie aż zmięknie. Następnie należy go przecisnąć przez sitko, aby oddzielić włókniste łuski. Otrzymaną „pulpę" możemy wykorzystać do dań np.: gulaszów, zup, Pad Tai, sosów, chutney-ów, deserów.
Tamaryndowiec to egzotyczne drzewo pierwotnie pochodzące ze wschodniej Afryki. Obecnie uprawiany jest w Azji, Ameryce Środkowej, na Jamajce i Florydzie. Drzewo to może osiągać wysokość 20-30 metrów. Owoce tamaryndowca to strąki przypominające fasolę, są szerokie i podłużne. W smaku dość cierpkie lub kwaśne. Szczególnie dojrzały owoc nabiera nieco słodszego posmaku.
