elementy
- 100 % ksylitol (substancja słodząca)
OPIS Ksylitol, nazywany "cukrem brzozowym" to słodzik pozyskiwany z drewna drzew liściastych, na ogół z brzozy. Ksylitol jest substancją pochodzenia naturalnego użytkowaną jako zamiennik białego cukru. Indeks glikemiczny ksylitolu jest bliski 8, co oznacza, iż jest przetwarzany w organizmie z niepokaźnym udziałem insuliny, a wartość energetyczna to jedynie 240 kcal na 100 g, czyli 12 kcal na łyżeczkę (5 g). Wytwarzanie ksylitolu odbywa się bez udziału drożdży. Ksylitol nie fermentuje i nie ulega karmelizacji. WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
- Warość energetyczna: 1000 kJ/240 kcal
- Tłuszcz: 0 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
- Węglowodany: 99,8 g
- w tym cukry: 0,2 g
- w tym alkohole wielowodorotlenowe: 98,5 g
- Białko: 0 g
- Sól: 0,01 g
SPOSÓB zastosowania
- - jako słodzik stołowy, gdzie jedna łyżeczka ksylitolu odpowiada około 1 łyżeczce cukru białego.
- - do słodzenia potraw, deserów, napojów
- - do wypieków z uwzględnieniem, iż ksylitol nie jest pożywką dla drożdży, a także, iż jest solidnie higroskopijny i nie ulega karmelizacji.
UWAGA Spożycie w nadmiernych ilościach może posiadać efekt przeczyszczający. Nie podawać dzieciom do 3 roku życia
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
- Przechowywać w suchym miejscu w temperaturze poniżej 25 poziomów Celsjusza.
