chwilowy brak towaru
OPIS Ksylitol Danisco Brzoza fińska 500g STANLAB - ma o 40% niższą kaloryczność aniżeli cukier- 1 gram odpowiada 2,4 kcal- indeks glikemiczny ksylitolu wynosi tylko 8- zniża pH w jamie ustnej- upraszcza wchłanianie wapnia w organizmie Ksylitol to najczęściej cukier brzozowy, lecz można go również pozyskiwać z innych produktów roślinnych.
Jest to alkohol polihydroksylowy lub cukrowy, pochodna ksylozy. Jego struktura stymuluje receptory odpowiedzialne za słodki smak języka.Występuje naturalnie w malinach, truskawkach, śliwkach, a choćby kalafiorze.
Fiński ksylitol to ksylitol pochodzący z brzozy. Sam termin ksylitol może odnosić się do innych owoców i warzyw. Następnie z reguły stworzony jest z kukurydzy. W zależności od artykułu, z którego jest pozyskiwana, dysponujemy różnymi metodami jego pozyskiwania.
Brzoza powstaje w wyniku fermentacji bakterii i drożdży. Natomiast kukurydza powstaje w wyniku hydrolizy biomasy.Ksylitol, który z wyglądu przypomina cukier, a choćby ma podobną słodycz, szczególnie różni się zawartością kalorii.
Jego kaloryczność jest wyraźnie niższa, choćby do 40%. 1 gram to tylko 2,4 kcal. Jego indeks glikemiczny to tylko 8, dla porównania konwencjonalna sacharoza to IG=70, a glukoza aż IG=100. Z tego powodu ksylitol nie podwyższa poziomu cukru we krwi tak niezwykle jak tradycyjny.
Dlatego sprawdza się jako zamiennik cukru dla osób, które powinny wykluczyć z diety produkty o wysokim indeksie glikemicznym i nie chcą rezygnować ze słodzenia kawy, herbaty czy słodkich przekąsek i ciast.W żywności ksylitol przede wszystkim występuje w gumie do żucia i cukierkach.
Jest coraz częściej wykorzystywany jako substytut cukru w zdrowych wersjach cukierków i ciast. Nieprzeciętny do słodzenia kawy, herbaty, smoothie, deserów i lodów. Jest wytrzymały na wysokie temperatury, dzięki temu śmiało możemy zamienić cukier z receptur w ksylitol.występowanie ksylitolu w dziąsłach nie jest przypadkowa.
w trakcie spożywania ksylitolu nie fermentuje wraz z bakteriami i dlatego nie tworzy żadnego kwasu, który ma negatywny wpływ na szkliwo. Obniża także pH jamy ustnej, a także powiększa produkcję śliny, co poprawnie wpływa na stan naszych zębów.
Ksylitol usprawnia jeszcze wchłanianie wapnia, dlatego korzystne jest włączenie go do diety dla osób z niedoborami. Ma jednak wadę, gdy spożywana w zbyt dużej ilości może wywoływać przeczyszczanie, dlatego warto kontrolować liczba spożywaną w ciągu dnia.
CIEKAWOSTKINasz organizm jest w stanie samodzielnie produkować ksylitol, który powstaje podczas metabolizmu w trakcie trawienia.Zastępując cukier w przepisach ksylitolem, dodajemy go w takiej samej ilości, jak cukier klasyczny, ponieważ jego słodycz jest podobna.W produktach spożywczych pojawia się pod symbolem E967.
składniki100% fiński ksylitol. Wartość odżywcza: g w 100g artykułu *% RWS Wartość energetyczna 1000 kJ/240 kcal 12% Tłuszcz 0 g 0 % w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0 g 0% Węglowodany- w tym cukry- w tym alkohole wielowodorotlenowe (poliole) 99,8 g 0,2 g 98,5 g 38% 0% 38% Białko 0 g 0% Błonnik 0 g - Sól (sód x 2,5) 0 g 0% * RWS – referencyjna wartość żywieniowa.
JAK UŻYWAĆJako słodzik stołowy 1 łyżeczka ksylitolu to około 1 łyżeczka białego cukru. Dane DLA ALERGIKÓWProdukt może zawierać: gorczycę, seler, zboża zawierające gluten, sezam, orzeszki ziemne, inne orzechy, dwutlenek siarki.
PRZECHOWYWANIEPrzechowywać w chłodnym, suchym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
