Mąka orkiszowa wariant 630.
Opakowanie: 1 kg.
artykuł mieści gluten.
Mąka orkiszowa powstaje z przemiału ziaren pszenicy orkisz. W zależności od stopnia przemiału można wykorzystać ją do wypieku chleba czy naleśników. W kontraście do maki pszennej posiada więcej witamin i substancji odżywczych, będzie jej świetnym zamiennikiem. Jest źródłem żelaza, magnezu, witamin z gr B i nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Maka orkiszowa w zależności od stopnia przemiału wykazuje różnorodne właściwości i odnajdzie wykorzystanie jako element wielu potraw.
rodzaje: - typ 405 - najbardziej oczyszczony rodzaj maki, zawiera najmniej błonnika pokarmowego. Spełni oczekiwania do wypieku biszkoptów a także ciasta drożdżowego
- wariant 650 - wyższy rodzaj, który nieprzeciętnie stanie na wysokości zadania w przygotowaniu bułek, ciast drożdżowych czy placuszków
- typ 1050 - wariant z obszerniejszą ilością błonnika, będzie dobra baza do wypieku lżejszego chleba, makaronu, bułek czy naleśników.
- typ 1850 - najwyższy typ maki charakteryzujacy sie najwieksza ilością błonnika pokarmowego. Perfekcyjnie sprawdzi się do wypieku chleba razowego czy pełnoziarnistych naleśników. Ma najwięcej wartości odżywczych w kontraście do innych typów, jednak nie nadaje sie do każdego rodzaju wypieków.
