Kasztany jadalne – za sprawą mąki kasztanowej – są jednym z ważniejszych komponentów diety bezglutenowej. Przepysznym, bogatym w elementy odżywcze (w tym w roślinne białko i błonnik) i wyśmienitym do wypieków, co wielu bezglutenowców ceni sobie najistotniej. Z mąki kasztanowej z powodzeniem możesz przygotować wszystko – gofry, ciasta, placki, naleśniki na milion sposobów, kruche i niekruche ciasteczka, puchate biszkoptowe omlety.
Mąka kasztanowa to po prostu zmielone kasztany jadalne. Do przeróżnych wypieków pasuje tak perfekcyjnie, że trudno oprzeć się wrażeniu, iż właśnie do tego została wyprodukowana. Jej przepyszny, nieszablonowy, naturalnie słodkawy smak znakomicie sprawdza się jednocześnie w deserach, jak w daniach wytrawnych
