Ambrogio Sanelli Hasaki, nóż Yanagi Sashimi 24 cm HASAKI oznacza w języku japońskim „Krawędź tnąca" stąd świetnie wyraża nazwę dla fachowej linii noży w stylu japońskim firmy Ambrogio SanelliOstrza noży są tworzone ze specjalnie modyfikowanej stali nierdzewnej NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) – w której dodatek cząsteczek azotu wyraźnie poprawia właściwości antykorozyjne oraz końcową twardość po polepszaniu grzejnymTwardość 57-58 HRC, Zgodnie z japońską techniką noże są ostrzone jednostronnie dzięki czemu żywność ma styczność z ostrzem tylko poprzez chwilę – obecność tarcia jest zredukowane do minimum, doskonale wyważone i komfortowe w trakcie cięcia uchwyty wyprodukowano z syntetycznej żywicy POM, nitowane, Nie należy myć w zmywarkach.
--//--CharakterystykaDługość ostrza 240 mm Sposób wykorzystaniaMożna myć w zmywarkach NIE MateriałyMateriał Polioksymetylen Materiał ostrza Stal nierdzewna X50CrMoVN15 wymiaryDługość (mm) 370 Szerokość (mm) 30 Wysokość (mm) 20 Grubość (mm) 2
