Nóż kuchenny SMART GREY – funkcjonalność i innowacyjne wzornictwo Smart Grey to bezkompromisowa i industrialna linia, która będzie wspaniałą ozdobą na kuchennym blacie w postępowej kuchni. Nadzwyczajna dla wymagających pasjonatów kulinarnych wyzwań. Ostrze noża kuchennego stworzone pozostało z wysokojakościowej stali rdzoodpornej, która zapewni idealne cięcie, choćby twardych komponentów. Niezależnie, czy chcemy przygotować poranne śniadanie, przekąski lub sałatki, te ostre narzędzie poradzi sobie z każdym zadaniem. Szczegółowy opis: Smart Grey to gwarancja jakości ostrzy noży Gerlach. Wspaniała ostrość i twardość to główne cechy tej linii. Twardość ostrza noża Smart Grey na skali Rockwella wynosi 54-56 HRC. Skala Rockwella wskazuje na umiejętność zachowania ostrości przez dany okres czasu, a także bada odporność na uszkodzenia mechaniczne i przeciążenia ostrza. Twarde noże długo zachowują ostrość, jednocześnie są trudniejsze w ostrzeniu, mniej giętkie i bardziej podatne na pęknięcia i wykruszenia. Każdy nóż powinien być niesprężysty,starannie kroić najróżniejsze elementy, z drugiej zaś strony musi być na tyle rozciągliwy,w trakcie zmiany kąta krojenia albo obszernego nacisku, nie pękał. W większości przypadków, twardość dla noży kuchennych podaje się od 52 poziomów HRC, natomiast 57-58 HRC oznacza już twardą stal. Twardość ostrzy noży kuchennych Gerlach została tak dostosowana, by zapewnić wyjątkowo staranne i ostre cięcie, a równocześnie zminimalizować prawdopodobieństwo złamania się ostrza podczas intensywnego używania. Nóż wyprodukowany został ze stali rdzoodpornej X30Cr13 z dodatkiem chromu, który powiększa odporność na korozję. Rękojeść pozostała tak zaprojektowana, by gwarantować jak największy komfort w trakcie stosowania. Materiał rodzaju Soft Touch zapewnia pewny chwyt, nawet w mokrych dłoniach. Przystępne rodzaje: Nóż kuchenny 8" – uniwersalne narzędzie, najlepiej sprawdza się przy krojeniu mięsa lub wędlin. Smart Grey noz kuchenny 8 Nóż kuchenny 5" – niepokaźny nóż do krojenia. Smart Grey noz kuchenny 5
