5000fcd gyutoh nóż szefa kuchni 200 mm marki Miyabi

MIYABI 5000FCD GYUTOH 200mm

• 1x uniwersalny nóż kuchenny szefa kuchni - uniwersalne wykorzystanie kuchenne, krojenie mięsa, ryb warzyw i owoców

• stal FC61 -49 kutych warstw
• CRYODUR® - ostrze hartowane przy użyciu specjalnie opracowanego procesu ICE-hardening - utwardzanie w temp. -196° C, które gwarantuje ekstremalną twardość
• kąt ostrza: 19° symetrycznie
• twardość 61° Rockwell
• wykończenie młotkowane techniką \""Tsuchime\""z unikalnym wzorem damasceńskiej stali
• trzystopniowy proces wykańczania \""Honbazuke\""
• rękojeść wykonana z drewna Pakka i stali

Noże MIYABI - japońskie noże inspirowane samurajskimi mieczami. Wytworzone w fabryce w Seki gdzie wykuwane są według starożytnych, tajemnych zasad sztuki kowalskiej. Wyznaczające się unikatowym designem a z zasady precyzją wykonania i znakomitą jakością to jedne z najostrzejszych noży na świecie.

N oże z nowej linii 5000FCD to następny krok do doskonałości. Kute oczywiście w macierzystej fabryce w mieście Seki. Fabryka Miyabi, zatrudniająca najistotniej wykwalifikowanych mistrzów klasycznego, japońskiego rzemiosła, postanowiła odejść w linii noży 5000 FCD od standardowej dla tej producenta stali proszkowej MicroCabridge. Seria 49-warstwowych, czernionych noży 5000 FCD wykutych ze stali wysokowęglowej FC61 jest hartowana w lodzie.
Dzięki stali FC61 z wzorem damasceńskim z noże z kolekcji 5000 FCD charakteryzują się twardością na poziomie 61 stopni w skali Rockwella. Dzięki temu klingi tych innowacyjnych, a jednocześnie bardzo klasycznych w formie noży są doskonale ostre.
Czerniona klinga noży 5000 FCD jest wyjątkowo wyrazista. Całości dopełnia konkretna, wyśmienicie leżąca w dłoni, lekko obła rękojeść z drewna pakka.
Znakiem szczególnym nowej linii noży Miyabi jest czerwona obwódka wokół trzonka noża i jego stalowe wykończenie. Malowniczy mosaic pin jest znakiem noży klasy Premium