Nóż japoński produkowany ze stali molibdenowo-wanadowej . Każdy nóż firmy KASUMI jest majstersztykiem tradycyjnej sztuki rękodzielniczej i odzwierciedleniem najwyższej jakości noży. Ostrze noży stworzone jest ze stali rdzoodpornej Daido 1K6 utwardzonej do poziomu C58/59 stopni Rockwella. Nóż wyekwipowany jest w niezwykle komfortową rękojeść z drewna magnoliowego, co sprawia,wykorzystywanie staje się przyjemniejsze. Wyjątkowo ostry staje się potrzebnym narzędziem w naszej kuchni dzięki, któremu krojenie staje się łatwizną.