[Nóż Santoku Miyabi 5000MCD - Why Buy] Szlachetny nóż SANTOKU z serii MIYABI 5000MCD jest odzwierciedleniem najkorzystniejszego japońskiego rzemiosła i jest oparte na klasycznej estetyce Dalekiego Wschodu. Nieduża, damasceńska struktura nawiązuje do znanych mieczy rodem z japońskich opowieści, co ze względu na ostrość tych niezwykłych noży jest świetnym porównaniem.
100 warstw stali otoczonych wokół rdzenia wyprodukowanego ze specjalnej stali MicroCarbide MC63, a także zastosowanie na ostrzu metody CRYODUR polegającej na hartowaniu w temperaturze -196°C czyni te ponadprzeciętne narzędzia trwałymi i wytrzymałymi na korozję.
Nóż SANTOKU to estetyczny majstersztyk, do którego produkcji zastosowano świetnie współgrającą symbiozę prekursorskich narzędzi i klasycznych metod. Poprzez zastosowanie klasycznego, japońskiego szlifu Honbazuke, polegającym na ręcznym szlifowaniu na naturalnych kamieniach, uzyskano szczególną, niesłychaną wręcz ostrość.
Od samego ostrza aż po uchwyt nóż SANTOKU jest unikatowy: naturalna struktura rękojeści uzyskana przez zastosowanie drewna brzozy Masur nadaje narzędziu unikatowy wygląd. Szlifowane drewno uformowane w typowy dla japońskich noży kształt litery D gwarantuje precyzję i krojenie bez cienia zmęczenia.
Całość dopełniają stylowe szczegóły takie jak filigranowe, mozaikowe logo linii. Prosty wygląd noża ponadto eksponuje jego funkcjonalność: dzięki nożowi SANTOKU firmy Miyabi choćby praca nad rybami, mięsami czy cięższymi warzywami stanie się lekka i przyjemna.
atrybuty SZCZEGÓLNE - Rdzeń ostrza ze stali MicroCarbide MC63 osadzony w 100 warstwach stali – dla nieporównanej twardości ok. 63 HRC i świetnych cechy tnących - Hartowane lodem ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, elastyczne i wytrzymałe na korozję - Oryginalny japoński profil ostrza - Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke gwarantująca wybitną ostrość - Uchwyt z drzewa brzozy Masur w profilu litery D dla optymalnej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku
