chwilowy brak towaru
najistotniej wszechstronny nóż kuchenny, dedykowany do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania najróżniejszych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, by można było nim kroić naprawdę obfite płaszczyzny, i adekwatnie wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.
informacje technologiczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń ze stali węglowej Aogami Super okuty stalą nierdzewną Rękojeść - skręcona ośmiokątna drewno hinoki Twardość - 63-65 HRC Długość pełna - 36,5 cm Długość ostrza - 21,0 cm Szerokość klingi - 4,4 cm Grubość klingi - 1,8 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny Waga - ok.
158 g Skład stali: Węgiel: 1.40 – 1.50 % Chrom: 0.3 – 0.5 % Wolfram: 2 – 2.5 % Wanad: 0.3 – 0.5 % Mangan: 0.2 – 0.3 % Krzem: 0.1 – 0.2 % Fosfor: 0.025 % Siarka: 0.004 %
