Nóż kuchenny szefa kuchni G-2 producenta GLOBAL. Bestsellerowy, wielokrotnie nagradzany nóż kuchenny, asygnowany do przeróżnych stylów krojenia: plastrowania, krojenia w kostkę czy szatkowania. Obfite, cienkie ostrze pozwala momentalnie i schludnie pokroić pokaźniejsze produkty, nie uszkadzając przy tym delikatnych komponentów. Wysokiej jakości nóż szefa stanowi podstawowy komponent w każdej linii kuchennych noży.
dane techniczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość pełna – 32,5 cm
- Długość ostrza – 20 cm
- Szerokość klingi – 4,1 cm
- Grubość klingi – 2 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 166 g
parametry artykułu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzewczej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i rewelacyjnie wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje wspaniałą ostrość przez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej niepodatnym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, precyzyjnie suszyć.
