chwilowy brak towaru
seria noży Tojiro Shippu DP Damascus, to nieszablonowe połączenie ostrzy w stylu europejskim z rękojeściami w stylu japońskim. Poręczne ostrza o podwójnym szlifie wyprodukowane zostały z wysokiej jakości tzw. Stali damasceńskiej: 63 warstw lub 37 warstw stali nierdzewnej, zasłaniających stanowczo twardy rdzeń ze stali z domieszką kobaltu. Atrakcyjny, wielowarstwowy materiał powstaje zgodnie z klasycznymi technikami wykuwania stali, dzięki czemu nóż służy użytkownikom dłużej aniżeli narzędzia ze zwykłych materiałów. Komfortowe, dębowe rękojeści zamocowano pierścieniem z bawolego rogu, który stopniowo zaciska się wokół nasady i uniemożliwia wysunięciu się klingi.
najmocniej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania przeróżnych produktów. Jest wystarczająco długi, by można było nim kroić choćby naprawdę obszerne płaszczyzny, i trafnie wyprofilowany,swobodnie przesuwać klingę w obydwu kierunkach. Lekka rękojeść w profilu litery D pozwala trzymać nóż na dużo rozmaitych sposobów.
profesjonalny japoński nóż szefa kuchni Tojiro Shippu 21 cm.
Ostrze: stal 63 warstwowa rdzeń VG-10
Twardość: +/-1 60 HRC
Długość kompletna: 35,3 cm
Długość ostrza: 21 cm
Szerokość klingi: 4,6 cm
Grubość klingi: ok. 2,5 mm
Waga: ok. 120 g