Patelnia z serii BratProfi niemieckiej firmy ELO jest stworzona z wysokiej jakości aluminium z nieprzywierającą powierzchnią, co zezwala na przygotowanie ulubionych potraw przy użyciu śladowej ilości tłuszczu. Patelnia wytrzyma temperaturę do 270°C i łatwo ją wyczyścić. Przy dobrej obsłudze i konserwacji będzie Ci służyć przez długi czas. Dlatego w poniższych punktach opisaliśmy, jak to zrobić: • Przed pierwszym zastosowaniem zobacz dna naczyń i płytę pod kątem zabrudzeń, naklejek i nierówności. Najpierw umyj świeże naczynie gorącą wodą i zwykłym płynem do mycia naczyń, a następnie zagotuj 2-3 razy. Następnie należycie wysusz. • podczas gotowania używaj tylko żaroodpornych plastikowych albo drewnianych przyborów kuchennych. • Jeśli chodzi o pielęgnację, materiał ten można łatwo czyścić za pomocą gąbki albo szczotki do szorowania i dowolnego powszechnie wykorzystywanego środka czyszczącego. W przypadku bardziej wytrzymałych zabrudzeń zalecamy chwilowe namoczenie. Nie używaj ostrych ani spiczastych przedmiotów do czyszczenia, nawet jeśli naczynie jest potężnie zabrudzone. Kamień można polikwidować przy pomocy octu. Naczynia można również myć w zmywarce. Jest to osiągalne, lecz w pewnym stopniu wpłynie to na parametry nieprzywierające. • Wskazówka dotycząca oszczędzania energii w trakcie gotowania: oszczędzaj energię, wybierając strefę gotowania, która najlepiej nadaje się do wielkości garnka/patelni, ale nie jest zbyt znaczna. Zawsze używaj pola odpowiadającego rozmiarowi naczynia. Jeśli to realne, w trakcie gotowania używaj pokrywki i umieść pojemnik na środku strefy gotowania. • Warto wiedzieć: Śruby mogą się z czasem poluzować. Można je jednak prosto dokręcić zwykłym śrubokrętem. • Upewnij się, iż puste naczynia nie są podgrzewane (chyba, że zawierają żywność) – może to spowodować uszkodzenie nieprzywierającej powierzchni. Równocześnie ciecz nigdy nie powinna w całości odparować. Jeśli naczynia nadal się przegrzewają, dokładnie przewietrzyć wnętrze. • Uchwyty i rękojeści, które nie są wykonane z tworzywa nienaturalnego, mogą się przegrzewać. za każdym razem używaj rękawic kuchennych i nigdy nie zostawiaj gorących naczyń bez nadzoru. Szklane pokrywki są odporne na temperaturę tylko do 180°C, a plastikowe części tylko do 150°C. Nie używać w piekarniku. Towar nie nadaje się do smażenia w głębokim tłuszczu. • Pamiętaj, iż nieodpowiednie tłuszcze i oleje spalą się w zbyt wysokiej temperaturze i pozostawią na naczyniach skomplikowane do usunięcia czarne osady, które niekorzystnie wpłyną na atrybuty nieprzywierające. Masło i margaryna zawierają wodę, sól i białko mleka, więc szybko się zapalają. Dlatego nadają się tylko do gotowania w przeciętnej temperaturze do 160 °C. Olej, zwykłe tłuszcze, masło klarowane i czysty tłuszcz maślany (bez wody i dodatków) można podgrzewać do 220°C i dlatego nadają się do wszystkich smażonych potraw, które nie wymagają gotowania w wysokich temperaturach. Utwardzone tłuszcze roślinne zaczynają się palić w temperaturze do 280°C i dlatego nadają się do smażenia w wysokich temperaturach do 250°C.
