Patelnia z kolekcji Ducto niemieckiej firmy ELO jest wykonana z wysokiej jakości aluminium z nieprzywierającą powierzchnią, co umożliwia przygotowanie ulubionych potraw przy użyciu śladowej ilości tłuszczu. Patelnia wytrzyma temperaturę do 180°C i prosto ją wyczyścić. Przy prawidłowej obsłudze i konserwacji będzie Ci służyć poprzez długi czas. Dlatego w poniższych punktach opisaliśmy, jak to zrobić: • Przed pierwszym wykorzystaniem przejrzyj dna naczyń i płytę pod kątem zabrudzeń, naklejek i nierówności. Najpierw umyj nowe naczynie gorącą wodą i zwykłym płynem do mycia naczyń, a następnie zagotuj 2-3 razy. Następnie poprawnie wysusz. • w trakcie gotowania używaj tylko żaroodpornych plastikowych albo drewnianych przyborów kuchennych. • Jeśli chodzi o pielęgnację, materiał ten można prosto czyścić przy pomocy gąbki lub szczotki do szorowania i dowolnego powszechnie wykorzystywanego środka czyszczącego. W sytuacji bardziej opornych zabrudzeń zalecamy chwilowe namoczenie. Nie używaj ostrych ani spiczastych przedmiotów do czyszczenia, nawet jeśli naczynie jest konkretnie zabrudzone. Kamień można wyeliminować za pomocą octu. Naczynia można ponadto myć w zmywarce. Jest to realne, ale w pewnym stopniu wpłynie to na właściwości nieprzywierające. • Wskazówka dotycząca oszczędzania energii podczas gotowania: oszczędzaj energię, wybierając strefę gotowania, która najlepiej nadaje się do wielkości garnka/patelni, lecz nie jest zbyt szeroka. Za każdym razem używaj pola odpowiadającego rozmiarowi naczynia. Jeśli to realne, w trakcie gotowania używaj pokrywki i umieść pojemnik na środku strefy gotowania. • Warto wiedzieć: Śruby mogą się z czasem poluzować. Można je jednak łatwo dokręcić zwykłym śrubokrętem. • Upewnij się, że puste naczynia nie są podgrzewane (chyba, iż zawierają żywność) – może to spowodować zniszczenie nieprzywierającej powierzchni. Równocześnie ciecz nigdy nie powinna kompletnie odparować. Jeśli naczynia nadal się przegrzewają, starannie przewietrzyć pokój. • Uchwyty i rękojeści, które nie są wytwarzane z tworzywa nienaturalnego, mogą się przegrzewać. zawsze używaj rękawic kuchennych i nigdy nie zostawiaj gorących naczyń bez nadzoru. Szklane pokrywki są wytrzymałe na temperaturę tylko do 180°C, a plastikowe części tylko do 150°C. Nie używać w piekarniku. Artykuł nie nadaje się do smażenia w głębokim tłuszczu. • Pamiętaj, iż nieodpowiednie tłuszcze i oleje spalą się w zbyt wysokiej temperaturze i pozostawią na naczyniach niełatwe do usunięcia czarne osady, które niekorzystnie wpłyną na atrybuty nieprzywierające. Masło i margaryna zawierają wodę, sól i białko mleka, więc momentalnie się zapalają. Dlatego nadają się tylko do gotowania w przeciętnej temperaturze do 160 °C. Olej, zwykłe tłuszcze, masło klarowane i czysty tłuszcz maślany (bez wody i dodatków) można podgrzewać do 220°C i dlatego nadają się do wszystkich smażonych potraw, które nie wymagają gotowania w wysokich temperaturach. Utwardzone tłuszcze roślinne zaczynają się palić w temperaturze do 280°C i dlatego nadają się do smażenia w wysokich temperaturach do 250°C.
