chwilowy brak towaru
OPIS Agar agar naturalna substancja żelująca do żywności 250g Targroch - silna substancja żelująca- uniwersalny przez brak smaku i zapachu - stosowany do pożywek w laboratoriach Agar-agar, niejednokrotnie nazywany morską żelatyną to substancja żelująca, którą generuje się z alg morskich z rodziny krasnorostów.
Znajduje się on w ścianach komórkowych alg morskich, należy do wielocukrów, to mieszanina agarozy i agaropektyny. W przemyśle spożywczym znany jest pod skrótem E406 i wykorzystywany jako środek żelujący i zagęszczający w laboratoriach natomiast jest składnikiem pożywek.
Nie ma smaku, zapach i jest bezbarwny, dzięki temu jest niezwykle uniwersalny. Prawidłowo rozpuszcza się we wrzącej wodzie i łączy się w temperaturze 34-43 stopni Celsjusza. Warto pamiętać,właściwości żelujące agaru zależą jeszcze od pH roztworu, maleją one przy roztworach kwasowych.
ponadto działa jako środek, który przyjmuje smak produktów i utrwala ich zapach. ElementyAgar agar. Wartość odżywcza artykułu W 100g Wartość energetyczna 720kJ / 172kcal Tłuszcz -w tym kwasy tłuszczowe nasycone <0,1g0,014g Węglowodany- w tym cukry 0,4g0g Błonnik 86g Białko <0,1g Sól <0,01g SPOSÓB wykorzystaniaOdmierzony agar wsypać do spodka albo szklanki z niewielką ilością zimnej wody (najlepiej poniżej 20°C.
Moczyć 10-15 minut. Zawartość wlać do przyrządzanej potrawy w momencie, kiedy początkuje ona wrzeć. Mieszać często. Proszek powinien się rozpuścić w pełni po maksymalnie 5 minutach. ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIAPrzechowywać w miejscu suchym w temperaturze pokojowej w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
INFORMACJA ALERGENNAW zakładzie pakowana są dodatkowo: sezam, migdały, produkty z dwutlenkiem siarki SO2, produkty zawierające gluten, najróżniejsze orzechy. Pomimo dołożenia wszelakich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie niewiele znaczących ilości tych minimalistycznców.
