Imbir niepowtarzalny potężny zapach z odświeżającą lekko słodkawą nutą. W smaku jest zaś palący i lekko gorzki. Swoje właściwości smakowe zawdzięcza obfitej ilości olejków eterycznych.
Imbir ze względu na swoje parametry stosowany jest często przy przeziębieniach. Pomaga także przy bólach stawów i migrenie. Ma także cechy pomagające przy bólach miesiączkowych, użytkowany jest z korzystnym efektem u osób z chorobą lokomocyjną. Jego działanie odkażające i odświeżające ma także szczególnie pozytywne cechy dla jamy ustnej.
znakomity dodatek do herbaty.
