Orkisz jest starą odmianą pszenicy, która po wielu latach nieobecności zaczęła zyskiwać na popularności. Głównym powodem, dla którego zaczęto ją ponownie uprawiać, jest jej czystość genetyczna oraz dużo pokaźniejsza zawartość białka niż w pszenicy zwyczajnej. Makaron orkiszowy...
