Kandyzowana skórka pomarańczowa ma wyjątkowo aromatyczny smak i solidny owocowy smak. Można ją wykorzystać do wypieków lub do uszlachetnienia deserów.
Berberys nazywany często "cytryną północy" oferuje orzeźwiający i kwaskowaty smak. Można dodać go do musli, deserów i ciast lub zjeść jak przekąskę.
Umeboshi (morele japońskie marynowane)
Kandyzowana skórka z cytryny smakuje szczególnie aromatycznie i ma mocno owocowy smak. Można ją zastosować do wypieków albo uszlachetnienia deserów.