Konfitura poziomkowa to całe owoce poziomek i ich kawałki zatopione w gęstym syropie. Cukier nadaje konfiturze piękną szklistą barwę i pozwala zachować odcień owoców, a także zapobiega psuciu się...
Gruszki przywędrowały do nas ze starożytnej Persji. Cieszyły się popularnością także w Armenii, niepokaźnej Azji i Grecji, wspominał o nich nawet sam Homer. Po Grecji, gruszka powędrowała do Rzymu...